Тема: Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения
Долган
30.09.18 16:43
159
7928
1259
0
-
-
-%
-
-
101) К биологическим эффектам магния относятся:
1. способствует нормальной функции мышц
2. участвует в структурировании нуклеиновых кислот
3. обладает антианемическим действием
4. обладает выраженным антиоксидантным действием
102) При дефиците магния могут развиваться:
1. истощение функции надпочечников
2. повышение артериального давления
3. иммунодефицит
4. понижение функции щитовидной железы
103) К биологическим эффектам калия относятся:
1. регулирует щелочной баланс крови и тканевых жидкостей
2. участвует в проведении нервных импульсов
3. участвует в механизмах естественного иммунитета
4. участвует в регуляции функций ферментов
104) При дефиците калия могут развиваться:
1. гипогликемия
2. гипертония
3. иммунодефицитные состояния
4. почечнокаменная болезнь
105) К биологическим эффектам натрия относятся:
1. регулирует кислотно-основное равновесие
2. регулирует объем плазмы
3. поддерживает всасывание кальция
4. является основным катионом внутриклеточной жидкости
106) К причинам дефицита натрия относятся:
1. диарея
2. чрезмерное потоотделение
3. дефицит калия
4. курение
107) При дефиците натрия могут развиваться:
1. гипертония
2. мышечные судороги
3. иммунодефицитные состояния
4. нарушения белкового обмена
108) При избытке натрия могут развиваться:
1. гипотония
2. отеки тканей
3. гипогликемия
4. диарея
109) К биологическим эффектам железа относятся:
1. входит в состав ферментов антиоксидантной системы
2. необходимо для метаболизма витаминов группы В и С
3. участвует в синтезе метионина
4. участвует в усвоении кальция
110) При дефиците железа могут развиваться:
1. железодефицитная анемия
2. миоглобинодефицитная атония скелетных мышц
3. тахикардия
4. гипотония
5. почечнокаменная болезнь
111) К причинам дефицита железа относятся:
1. дефицит витамина С
2. избыточное поступление марганца, цинка
3. избыточное поступление кальция
4. повышенное потребление натрия
112) К биологическим эффектам йода относятся:
1. используется для синтеза гормонов щитовидной железы
2. поддерживает здоровое состояние кожи
3. стимулирует функции почечных канальцев
4. является важным компонентом антиоксидантной системы
113) К причинам дефицита йода относятся:
1. низкое содержание в элементах биосферы
2. повышенное содержание в рационах питания соевых продуктов
3. дефицит кальция
4. низкая усвояемость микроэлемента
114) При дефиците йода могут развиваться:
1. нарушение теплопродукции
2. эндемический зоб
3. нарушение антиоксидантной системы
4. нарушение клубочковой фильтрации
115) К биологическим эффектам селена относятся:
1. стимулирует иммунитет, образование антител
2. является активным антиокислителем
3. регулирует функции поджелудочной железы
4. стимулирует функции надпочечников
116) К причинам дефицита селена относятся:
1. низкое содержание в элементах биосферы
2. повышенная потребность при высоких физических нагрузках
3. дефицит белка
4. нерациональное соотношение с фосфором
117) При дефиците селена могут развиваться:
1. дистрофические изменения в печени
2. миотоническая дистрофия
3. нарушение почечной фильтрации
4. нарушение функций надпочечников
118) К биологическим эффектам цинка относятся:
1. входит в состав инсулина
2. играет важную роль в иммунном ответе
3. регулирует обмен жирных кислот
4. участвует в синтезе валина
119) При дефиците цинка могут развиваться:
1. повышение уровня холестерина
2. снижение синтеза белка
3. нарушение обмена липидов
4. снижение усвоения кальция
120) К причинам дефицита цинка относятся:
1. дисбактериоз кишечника
2. стрессовые состояния
3. дефицит фосфора
4. избыток витамина С
121) К биологическим эффектам фтора относятся:
1. неспецифически ингибирует ряд ферментов
2. предупреждает деминерализацию твердых тканей
3. нормализует уровень сахара в крови
4. повышает функции коры надпочечников
122) К причинам дефицита фтора относятся:
1. проживание в биогеохимических регионах с дефицитом фтора
2. снижение всасывания под влиянием кальция
3. дефицит витамина С
4. избыток ультрафиолетового облучения
123) При дефиците фтора могут развиваться:
1. запаздывание прорезывания зубов у детей грудного и дошкольного возрастов
2. поражение зубов кариесом
3. нарушение липидного обмена
4. снижение естественного иммунитета
124) При избытке фтора могут развиваться:
1. нарушение функций щитовидной железы за счет конкурирования с йодом
2. снижение гормональной функции поджелудочной железы и надпочечников
3. гиперхолестеринемия
4. нарушение биотрансформации белков
125) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина А и -каротина относятся:
1. нарушение развития плода
2. повышение внутричерепного давления
3. гиперхолестеринемия
4. развитие почечнокаменной болезни
126) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина D относятся:
1. нарушение функции печени
2. отложение кальция в стенках артерий и почечных канальцев
3. аллергические реакции
4. повышение возбудимости ЦНС
127) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина Е относятся:
1. риск септических осложнений
2. снижение эффективности фагоцитоза
3. повышение судорожной готовности ЦНС
4. снижение образования инсулина
128) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина С относятся:
1. образование оксалатных камней в почках
2. снижение образования инсулина
3. гипертония
4. нарушение функции печени
129) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина В1 относятся:
1. аллергические реакции
2. угнетение ЦНС
3. гипертония
4. повышение кислотности желудочного сока
130) К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина РР относятся:
1. аллергические реакции
2. нарушение функции печени
3. диспепсические явления
4. провокация эпилептического припадка
131) К ошибкам применения биологически активных добавок к пище в лечебном процессе относятся:
1. назначение биологически активных добавок к пище без показаний
2. полная замена биологически активными добавками к пище принятой терапии
3. назначение биологически активных добавок к пище при широком спектре заболеваний и нарушений
4. назначение нескольких биологически активных добавок к пище одновременно
132) Основными эффектами применения биологически активных добавок к пище в терапии заболеваний являются:
1. коррекция диетологической поддержки основной терапии
2. повышение эффективности основной терапии
3. замена биологически активными добавками к пище принятой терапии
4. экономический эффект
133) Карточка-раскладка блюда лечебного (диетического) питания – это:
1. документ, характеризующий состав ингредиентов блюда, его химический состав по основным нутриентам, энергетическую ценность, регламенты приготовления
2. документ, отражающий регламенты приготовления блюда
3. документ, характеризующий химический состав блюда
4. меню-раскладка блюда
134) Картотека блюд лечебного (диетического) питания – это:
1. набор карточек-раскладок блюд лечебного (диетического) питания для комплектования рационов питания
2. документ, отражающий продуктовый набор, составляющий блюдо
3. документ, регламентирующий способы приготовления блюд
4. справочник по химическому составу блюд
135) Ответственность за организацию лечебного питания в медицинских стационарах несет:
1. главный врач
2. врач-диетолог
3. заведующий кухней
4. заведующий отделением реанимации
136) Стандартные лечебные диеты – это:
1. диеты, предназначенные для обеспечения лечебного питания при отдельных группах заболеваний
2. лечебные диеты номерной системы
3. лечебные диеты, формируемые в пределах финансовых возможностей больниц в рамках системы обязательного медицинского страхования
4. эталонные (шаблонные) лечебные диеты при отдельных заболеваниях
137) Совет по питанию лечебно-профилактических организаций представляет собой:
1. совещательный орган лечебно-профилактической организации (ЛПО)
2. структура, контролирующая состояние лечебного питания
3. структура, обеспечивающая методическую помощь врачу-диетологу
4. функциональное подразделение ЛПО
138) Продуктовое обеспечение стандартных лечебных диет утверждаются:
1. Министерством здравоохранения Российской Федерации
2. Советом по питанию ЛПО
3. главным врачом лечебно-профилактической организации (ЛПО)
4. руководителем департамента здравоохранения региона
139) Положение об организации деятельности врача-диетолога утверждается:
1. приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации
2. Советом по питанию ЛПО
3. главным врачом лечебно-профилактической организации (ЛПО)
4. руководителем департамента здравоохранения региона
140) Пищевые отравления – это:
1. острые (редко хронические) неконтагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы
2. острые (редко хронические) заболевания, возникающие при употреблении пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы
3. острые контагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы
4. хронические заболевания, возникающие при употреблении пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы
141) Пищевые токсикоинфекции – это:
1. острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя и их токсинов, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов
2. острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя
3. острые контагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя и их токсинов, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов
4. хронические заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей массивные количества живых клеток специфического возбудителя и их токсинов, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов
142) Пищевые микробные токсикозы – это:
1. острые или хронические заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
2. заболевания, обусловленные поступлением в организм с пищей токсичных веществ
3. острые заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
4. острые или хронические контагиозные заболевания, возникающие при употреблении пищи, содержащей токсин, накопившийся в ней в результате развития специфического возбудителя; живая микробная культура при этом в продукте может отсутствовать или обнаруживаться в небольших количествах
143) Микотоксикозы – это:
1. токсикозы, вызываемые токсинами микроскопических грибов
2. токсикозы, вызываемые биологическими природными токсикантами
3. токсикозы, вызываемые токсинами ядовитых грибов
4. токсикозы, вызываемые токсинами ядовитых грибов и микроскопических грибков
144) Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи токсикоинфекций
1. мясные продукты
2. винегреты, салаты, овощи, фрукты
3. молочные продукты
4. рыбные продукты и морепродукты
145) Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи стафилококкового токсикоза
1. молочные продукты
2. винегреты, салаты, овощи, фрукты
3. мясные продукты
4. рыбные продукты и морепродукты
146) Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи ботулизма в современных условиях
1. продукты домашнего консервирования
2. колбаса
3. овощи
4. рыбные продукты
147) Самым опасным из известных микробных токсинов является
1. ботулотоксин
2. афлатоксин
3. тетродотоксин
4. фузариотоксин
148) Эрготизм относится к группе пищевых отравлений
1. микотоксикозам
2. отравлениям неустановленной этиологии
3. отравлениям тяжелыми металлами
4. токсикоинфекциям
149) Сальмонеллез относится:
1. к микотоксикозам
2. к бактериальным пищевым токсикозам
3. к кишечным инфекциям, протекающих по типу токсикоинфекций
4. к токсикоинфекциям
150) Продукты, чаще других являющиеся причиной возникновения токсикоинфекций, вызванных Proteus:
1. мясные продукты
2. овощные продукты
3. рыбные продукты
4. фрукты и ягоды
Используя этот сайт, вы выражаете свое согласие с использованием нами куки-файлов